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Pflanzenproteine plus 3D-Ducker ergibt ein Steak: Ein israelisches Start-up will tierisches Fleisch täuschend echt imitieren – und plant nun den Marktstart in Deutschland.
Pflanzenproteine plus 3D-Ducker ergibt ein Steak: Ein israelisches Start-up will tierisches Fleisch täuschend echt imitieren – und plant nun den Marktstart in Deutschland.
Immer mehr Start-ups bieten DNA-Analysen an, um das biologische Alter zu bestimmen – und den Lebensstil so anzupassen, dass der Tod weiter in die Ferne rückt. Doch was taugen sie wirklich?
Viele Krankheiten gehen auf den Kontakt mit Bakterien zurück. Nun sollen sie Menschen heilen: Start-ups wollen sie als lebende Medizin einsetzen und mit ihnen gezielt Tumore bekämpfen.
Sie wuchern meist da, wo man sie nicht haben will – jetzt aber entdecken Unternehmen Pilze als Rohstoff. Sie machen daraus Möbel, Leder und Verpackungen.
Luft, Sonnenlicht und winzige Organismen: Damit erzeugen Gründer jetzt Lebensmittel – und wollen den Kollaps der Welternährung verhindern. Selbst Microsoft-Gründer Bill Gates unterstützt die Visionäre.
Der Nobelpreis für Chemie geht an die Erfinderinnen der Genschere Crispr. Aus der ist inzwischen ein höchst lukrativer Industriezweig erwachsen - in dem die beiden Preisträgerinnen eifrig mitmischen.
In der populären Netflix-Serie „Biohackers“ spielen Biologen Gott. Wie realistisch das ist und wie schillernd die deutsche Biotech-Welt tatsächlich ist, erklärt der Forscher Ole Pless, der die Drehbuchautoren beraten hat.
Burger aus Pflanzen, Milch aus Hafer: Pflanzliche Produkte liegen im Trend. Anleger können mit 14 Aktien dabei sein. Alle Werte im Check.
Während Deutschland über Skandale in Schlachthöfen diskutiert, dringen innovative Anbieter mit neuen Produkten in die Supermärkte vor. Verbraucher stürzen sich drauf – stehen wir vor einem Radikalumbau der Nahrungskette?
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March 2021
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